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Poissons

Planète Mer vous propose chaque jour une très grande diversité de poissons frais.

Les espèces sont sélectionnées en fonction des saisons et des conditions climatiques pour vous garantir une qualité et une fraîcheur optimales :

- poissons  pêchés sur les côtes françaises : sole, maquereau, turbot, bar, dorade grise, merlan, tacaud, rouget barbet, plie, Saint-Pierre…

- poissons des eaux froides de l’Europe du Nord : cabillaud, sébaste, lieu noir…

- poissons d’élevage : saumon, bar, dorade…

- poissons exotiques : thon, espadon …

Calibrage et conditionnement

Dans un premier temps, le poisson est calibré. Ensuite, deux étapes sont possibles :

- il est directement conditionné entier (sous glace ou sous atmosphère),

- il est transformé et découpé suivant vos exigences en filets, portions, PAC (prêt à consommer) avant d’être conditionné dans des packagings adaptés à vos besoins...